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400 855 0679首先要考虑仔猪的消化生理因素,仔猪生长迅速,代谢旺盛,营养利用能力强,但消化系统尚未完善,消化器官不发达,体积小,功能不完善,消化酶分泌不足,对饲料消化能力低,对饲料中的抗原物质有一定的过敏反应,胃酸分泌不足,消化道缺乏酸性环境,抑制和杀灭病原菌的能力低,消化道内病原微生物占优势。
仔猪日粮应保持高能量浓度低粗纤维,一般消化能为14.7~15.5MJ/kg,粗纤维不超过4%。要达到这种高能量低粗纤维的水平,需要在仔猪饲料中添加植物油,或者在配方中使用高比例的全脂挤压大豆。7日龄以下的仔猪可以很好地利用葡萄糖和乳糖作为能量来源,7-10日龄以后的仔猪可以利用果糖和蔗糖,2-3周龄以下的仔猪由于消化道缺乏胰淀粉酶和肠道二糖酶,不能大量利用淀粉作为能量来源。但断奶仔猪可以植物饲料为基础,适当添加乳糖等成分。
高蛋白乳清粉含有12%以上的粗蛋白和60%~70%的乳糖,其主要功能是乳糖,是配制早期断奶仔猪的常用能量来源。由于成本和加工工艺的限制,10%乳清粉造成环模堵塞,一般为3%~8%,粉末中可添加15%~20%。在断奶仔猪日粮中添加高蛋白乳清粉,可明显提高断奶仔猪3~4周前两周的生产性能。
乳糖适口性好,易于消化吸收,并能通过发酵产生乳酸,能维持仔猪肠道健康,帮助消化,预防腹泻,是仔猪良好的能量来源。乳糖的流动性比乳清粉好,所以从制粒性能来看,乳糖是比乳清粉更好的仔猪颗粒饲料原料。
早期用油断奶仔猪脂肪酶活性下降,对油的利用能力有限。现在有研究表明,脂肪链越短,吸收利用率越高。仔猪对脂肪利用率最高的是椰子油,其次是玉米油和大豆油,猪油和黄油最差。加工时添加一定量的脂肪便于饲料制粒,添加5%~6%的脂肪可以起到制粒的润滑作用。近年来,饲料乳化剂的使用大大提高了油脂的利用率。
玉米是常用的主要能源原料。挑选籽粒饱满、无霉斑、光泽好的黄色玉米,加工前膨化。含水量不得高于14%,粗蛋白不得低于8.5%,粗脂肪含量为3.5%。随着植物研究者对高蛋白、高赖氨酸、高植酸酶玉米的培育,玉米的应用将更有营养价值。
根据“理想蛋白质”理论,仔猪对蛋白质的需要量本质上是对氨基酸的需要量。研究表明,仔猪对低蛋白日粮不敏感,关键是保证日粮中各种必需氨基酸的平衡。因此,通过添加一些日粮中缺乏的氨基酸,在日粮中蛋白质水平较低(通常为18%)时,可以平衡氨基酸,仍然可以达到良好的饲喂效果。仔猪日粮中第一、第二、第三和第四限制性氨基酸分别为赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸。低蛋白饲料具有降低仔猪腹泻、痢疾发病率,减少猪场氮排放,降低饲料成本等优点。
仔猪蛋白饲料来源丰富,有鱼粉、血浆蛋白粉、大豆蛋白、膨化豆粕(3839,-9.00,-0.23%)等。另外,高蛋乳清粉含有11%~12%的蛋白质,也是很好的蛋白质来源。大豆含有多种抗营养因子和引起免疫病理反应的抗原成分,导致仔猪消化不良和腹泻。大豆在仔猪日粮中的使用应受到限制。可以使用全脂膨化大豆,易于与高能量高蛋白饮食搭配。第一阶段,除了选用优质原料外,还可以在日粮中添加膨化豆粕,使仔猪在断奶前很早就适应大豆蛋白抗原。
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