(1)饮食:指牛在白天和晚上所吃的饲料总量。单一饲料不能满足肉牛的营养需要。必须相互混合各种饲料,使日粮中各种营养素的种类、数量和比例都能满足肉牛的营养需要。这种饮食称为均衡饮食或全价饮食。
(2)日粮混合:指按照饲养标准设计肉牛各种日常饲料供应的方法和步骤。
(3)复合饲料:指按一定比例混合各种饲料的饲料。根据市场销售的形式,将复合饲料分为全价饲料、浓缩饲料、复合预混料等。
(4)饲料配方:根据科学的饲养原则,根据营养需要、生理特性、饲养标准、营养价值、原料状况、价格等,合理确定饲料配比,即饲料配方。
(5)浓缩饲料:指蛋白质饲料、矿物质饲料、微量元素、维生素和非营养添加剂按一定比例均匀混合而成。浓缩饲料加能量饲料为复合饲料,一般浓缩饲料占总价饲料的20%≤30%。
(6)复合预混料:指微量元素、维生素、氨基酸和非营养添加剂与载体或稀释剂(石粉、皮等)按一定比例混合而成的混合物。预混料是浓缩物的核心。