饲料添加剂是现代牛饲料所需的原料，它能有效地提高牛饲料的基本营养价值，提高肉牛饲料的利用率，提高肉牛的生产性能，降低养牛成本，防止肉牛病害的发生。
一般饲料添加剂包括矿物质(微量元素)、维生素、生长促进剂、防霉、抗生素、缓冲液、调味品等。
矿物饲料包括：盐、石粉、硫酸钙和蛋壳粉，这是一种补充肉牛生长所需矿物质的牛饲料，为了更准确地使用这种饲料，建议购买肉牛预混料喂肉牛，同时还可以挂上复合食盐砖来补充盐和牛的各种矿物饲料。
维生素A、维生素B、维生素D或维生素E是肉牛生长过程中养牛所需的维生素A、维生素B、维生素D或维生素E。
抗生素有青霉素、链霉素、金霉素等，但肉牛属于瘤胃消化动物，抗生素会影响瘤胃菌群，影响消化；因此，成年肉牛不可以添加抗生素饲料。
